En el marco del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad y Agroalimentaria (SENASA) se encuentra llevando a cabo, en las provincias de Chaco y Formosa, toma de muestras de animales de la especie bovina en establecimientos de cría para verificar el cumplimiento de la normativa que establece límites máximos de residuos para medicamentos de uso veterinario y contaminantes (biológicos y químicos) a fin de proteger la salud de los consumidores.
Los predios a muestrear son indicados mensualmente por la Dirección de Estrategia y Análisis de Riesgo y su designación es por sorteo. En lo que va de octubre ya se realizaron muestreos en Colonia Pastoril (Formosa) y en el departamento de Comandante Fernández (Chaco). Resta realizar la acción en los departamentos chaqueños de 12 de Octubre y 25 de Mayo y los departamentos formoseños Patiño y Pirané.
Las muestras son de orina y el material es enviado al laboratorio que el SENASA posee en la localidad bonaerense de Martínez para su análisis. La actividad se realiza para descartar la presencia de residuos y contaminantes que superen los valores establecidos por la legislación vigente en los productos destinados al consumo humano.
Estas acciones son desarrolladas en todas las provincias y tienen por objetivo afianzar la sanidad y la inocuidad de los alimentos para minimizar riesgos y contar con un nivel adecuado de protección para la salud de la población.
