Un aliado en la cocina que puede marcar la diferencia en el control de la diabetes
23 de julio 2024, 17:16hs
Controlar los niveles de azúcar en sangre es fundamental para llevar una vida saludable, y en este contexto, la canela se presenta como un condimento clave en nuestra dieta. Utilizada en una variedad de platos por su sabor distintivo, esta especia ha sido recomendada por especialistas para ayudar a reducir la glucosa cuando se encuentra en niveles elevados.
Los altos niveles de azúcar en sangre pueden desencadenar en diabetes, una enfermedad que ocurre cuando el cuerpo no produce o no regula adecuadamente la insulina, la hormona responsable de transformar la glucosa en energía. Si no se atiende a tiempo, la diabetes puede provocar graves complicaciones como ceguera, insuficiencia renal, impotencia sexual y amputaciones. Sin embargo, el control adecuado de la enfermedad puede prevenir muchas de estas consecuencias, y aquí es donde la canela juega un papel importante.
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¿Qué es la canela y cómo puede ayudar?
La canela es una especia aromática que se obtiene de la corteza de varios árboles del género Cinnamomum. Su proceso de obtención implica el secado de la corteza, que luego se enrolla para formar los conocidos rollitos marrones. Según un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition, la canela puede imitar los efectos de la insulina, aumentando el transporte de glucosa a las células y mejorando la sensibilidad del cuerpo a esta hormona. Otro estudio, publicado en la revista Diabetes, Obesity and Metabolism, reveló que un grupo de hombres mostró una mayor sensibilidad a la insulina tras consumir canela, efecto que se mantuvo durante 12 horas.
Precauciones a tener en cuenta
Antes de incorporar la canela a tu dieta con el objetivo de bajar los niveles de azúcar en sangre, es crucial consultar a un médico, especialmente si se es diabético. La Clínica Mayo advierte que en personas con enfermedad hepática, la canela puede resultar perjudicial. Además, en individuos sanos, los niveles bajos de azúcar también pueden acarrear problemas de salud. A pesar de estas advertencias, en general, se considera que este condimento es seguro para el consumo.
Cómo utilizar la canela para regular la glucosa
Un estudio publicado en el Annals of Family Medicine sugiere que la mejor manera de incorporar la canela a la dieta es consumirla en ayunas. En una revisión que incluyó a 543 personas con diabetes tipo 2, se observó que tomar canela sin haber comido previamente se asoció con una disminución promedio de más de 24 mg/dL en los niveles de glucosa.
Es importante recordar que, aunque la canela tiene propiedades beneficiosas, aún se requiere más investigación para comprender completamente sus efectos. Ningún alimento por sí solo puede curar enfermedades; el tratamiento más efectivo es una combinación de atención médica, una dieta equilibrada y ejercicio físico.
En conclusión, la canela se posiciona como un aliado en la lucha contra la diabetes, pero su uso debe ser parte de un enfoque integral para el manejo de la salud.
