Cuatro recetas sencillas para preparar postres de verano

Ideas simples, caseras y económicas para hacer en casa o para cuando estás de vacaciones

30 de enero 2024, 17:35hs

El verano es la época perfecta para disfrutar de deliciosos postres. Lo ideal es no prender el horno y mantener frescos los ambientes mientras dure el calor. Acá van cinco (o cuatro como dice el título?) recetas sencillas que podrás preparar en casa sin mucha dificultad.

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Postres de verano: cuatro recetas para hacer en casa

1. Tarta de queso sin horno

Esta tarta es un clásico de los postres de verano. Es ligera y refrescante, y marida perfecto con cualquier tipo de fruta.

Tarta de queso sin horno (este título se lo sacaría)

Ingredientes

200 gramos de galletas100 gramos de manteca500 gramos de queso crema (ideal tipo philadelphia)500 gramos de crema batida100 gramos de azúcar1 sobre de gelatina sin sabor300 gramos de mermelada de frutillas

Preparación

Preparar la base de la tarta. Triturar las galletitas con la manteca hasta obtener una masa homogénea.

Forrar el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de horno.

Verter la masa de galletas y presionar con una cuchara para que quede uniforme.

Preparar la mezcla de queso. Poner la gelatina neutra a remojo en agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, en un bol grande, mezclar el queso crema con el azúcar. Agregar la crema de leche y batir hasta que la mezcla esté cremosa.

Escurrir la gelatina y ponerla en un cazo a fuego lento. Calentar hasta que se disuelva por completo. Retirar del fuego y agregar a la mezcla de queso, removiendo constantemente.

Vertir la mezcla de queso sobre la base de galletas.

Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o toda la noche.

Antes de servir, desmoldar la tarta y decorar con mermelada de fresa.

Consejos para hacer una tarta de queso sin horno

Si querés que la tarta tenga un sabor más intenso, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla de queso.Decorar la tarta con frutos rojos, chocolate o cualquier otro topping que te guste.

2. Flan de coco casero

El flan de coco es un postre ideal y refrescante que es perfecto para el verano. Es muy fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes.

Ingredientes:

1 lata de leche de coco1 lata de leche condensada4 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.En un bol, bate la leche de coco, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla.Vertir la mezcla en un molde para flan.Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.Dejar que el flan se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

3. Macedonia de frutas

La macedonia de frutas es un postre perfecto para el verano. Podés utilizar cualquier tipo de fruta que encuentres en el día en la verdulería. Pueden ser frutillas, pelones, duraznos, sandía, bananas, etc.

Ingredientes:

Fruta fresca al gustoAzúcar (opcional)

Procedimiento:

Lavar y cortar la fruta en trozos pequeños.Colocar la fruta en un bol.Añadir azúcar al gusto, si lo deseas.Servir inmediatamente¿Cuál es la diferencia entre macedonia y ensalada de frutas?

No hay ninguna diferencia. El nombre Macedonia se lo pusieron en Europa y hace referencia a esa zona al norte de Grecia que es muy característica por ser una zona frutera. Hay tanta variedad que se la asocia con armar una ensalada con todo lo que cae de los árboles.

4. Heladitos caseros

Una opción para hacer en familia cuando los chicos se aburren y el sol pega tan fuerte y obliga a un descanso placentero dentro del hogar. Podés prepararlos con tus sabores favoritos.

Ingredientes:

400 g de leche condensada500 ml Crema de leche para batir15 ml de esencia de vainilla natural o la pulpa de 1 vaina.

Procedimiento:

Montar la crema con una batidora. Tiene que estar muy fría o, de lo contrario, no montará.Incorporar la vainilla y la leche condensada.Remover con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje la crema, hasta obtener una masa homogénea y cremosa.Volcar en un recipiente y dejar en el congelador durante 5-6 horas antes de servir.