El sistema de franquicias continuó expandiéndose durante 2023 y seguirá creciendo este año a pesar de la recesión, según relevamientos de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y de la Guía Argentina de Franquicias (GAF), dos entidades especializadas en este sector.
El reporte 2023 de la AAMF arrojó que, a lo largo del año pasado, 79% de las marcas realizó al menos una apertura y, como consecuencia, la red de puntos de ventas creció 8,8%.
Considerado un probado formato de negocios, que logró superar sin grandes traumas la pandemia y las crisis económicas, las franquicias también son un buen termómetro del consumo, principal componente del PBI local.
Al comenzar 2024, los puntos de venta en actividad bajo el formato de franquicias superaban los 51.500 y, según las proyecciones de la AAMF, podrían cerrar este año con más de 53.000. Emplean 245.000 personas, entre dueños y empleados. El tema del empleo, precisamente, asoma como una de las claves de la expansión prevista para este año.
“Mucha gente que queda sin trabajo buscará invertir su indemnización para seguir en actividad, asegurarse un ingreso y para eso el modelo de franquicias es una muy buena alternativa. La expectativa está puesta en un repunte del consumo en los últimos meses del año”, afirmó Susana Perrotta, presidenta de la AAMF.
Roberto Russo, director de la Guía de Franquicias (GAF), coincidió en que las cesantías anunciadas en distintas dependencias del Estado puede terminar repercutiendo en una ola de nuevas franquicias por parte de personas que buscan invertir una porción de su indemnización en un negocio bajo este formato.
“Lo hemos visto anteriormente. Y esta vez, con la expectativa de que si el DNU del Gobierno es validado por la Justicia, éste contiene un artículo que podría multiplicar los puestos de trabajo dentro de nuestro sistema”, agregó el directivo.
En su artículo 96, el DNU 70 del Gobierno plantea la posibilidad de que un monotributista pueda contar con cinco trabajadores también registrados bajo ese régimen, sin que exista vínculo de dependencia.
“En promedio, las franquicias generan siete puestos de trabajo por cada punto de venta, que van desde grandes locales con 30 empleados hasta emprendimientos de no más de tres. Una modalidad como la que plantea el DNU colaboraría de manera exponencial para la creación de nuevos empleos”, señaló Russo.
El fee no se negocia
El sistema de franquicias surgió en Estados Unidos de la mano de Isaac Singer, quien en 1851 había patentado su prototipo de máquina de coser y siete años más tarde creó el Singer Sewing Centre (Centro de costura), destinado a capacitar a los interesados en vender las máquinas de coser de la marca.
En la Argentina el sistema surgió a comienzos de 1980, siendo la precursora la marca Lave-Rap.
La cantidad de marcas que hoy usan las franquicias son 1.783, según la AAMF, la cual detectó que a lo largo del año 157 marcas, nuevas o tradicionales, adoptaron este formato.
El trabajo de la entidad asegura que el 97% de los franquiciantes consultados planea abrir un total de 2.060 nuevos puntos de venta, lo que, de confirmarse en la práctica, permitiría cerrar el año con un total de 53.600 locales franquiciados.
“El modelo de franquicias mostró ser exitoso, pero los números son diferentes según el rubro del que se trate. El año pasado tuvimos un crecimiento importante pero inferior a los anteriores, sobre todo porque fue un año electoral y eso afectó a las expectativas. Para este año somos optimistas, a pesar de la crisis”, dijo Perrota, quien agregó que en tiempos de crisis del mercado interno, las marcas buscan “proteger” al franquiciado de diversas maneras, “pero es muy difícil que bajen el fee de ingreso o los royalties mensuales”.
¿A cuánto ascienden esos cargos?
Sebastián Kantor, fundador y actual gerente de la cadena The Coffee Store, con 57 locales franquiciados, detalló que para instalar un local de140 m2, la inversión mínima para adquirir una franquicia es de 110 millones de pesos más IVA. Incluye un derecho inicial (fee) de $8 millones y 4% de las ventas (netas de IVA) por mes.
Según Kantor, la inversión del franquiciado en The Coffee Store se amortiza entre 24 y 28 meses, pese a que 40% de la recaudación se reinvierte. “Para este año prevemos la apertura de entre 10 y 12 nuevos puntos de venta, en territorio nacional. El año pasado cumplimos 25 años en el mercado y renovamos la identidad, en procura de incorporar gente más joven al target, alcanzando un crecimiento que duplicó el promedio de crecimiento del sistema”, agregó el empresario.
Un dato no menor para estos tiempos de crisis es que hay marcas que a la hora de elegir a sus franquiciados se inclinan por familias con hijos mayores integrados al negocio.
“Es algo que estamos viendo, por ejemplo, con cadenas de heladerías, que son negocios de baja inversión y, por lo tanto, una variante clásica de auto empleo”, dijo Russo. “Les dan prioridad a los grupos familiares donde trabaja el matrimonio y dos hijos adultos, porque consideran que hace más sustentable la franquicia en el tiempo”.
Para este año, las expectativas sobre las franquicias aparecen divididas. De acuerdo al relevamiento de AAMF, las empresas recrean expectativas favorables para el segundo semestre y confían en una mayor demanda de franquicias dado el contexto de achique del sector público y de una parte de la actividad privada.
Para este año, la mitad de las empresas consultadas por el trabajo de la AAMF aspira a lograr retornos mayores que lo planificado. Pero tienen por delante meses difíciles para el consumo: un informe de banco BBVA señala que el consumo minorista “se desplomó con caídas que no se veían desde la cuarentena de 2020”. El trabajo del BBVA estima una caída del consumo privado para todo el año de 3,4%.
En ese contexto de caída del consumo interno es que Kantor asegura que la salida de The Coffee Store al exterior es una buena forma de reforzar el negocio.
“El año pasado crecimos más de 25%, pero en el primer trimestre de este año registramos una caída de casi 25% en la cantidad de comensales, que se tradujo en una recaudación 19% menor respecto al primer trimestre del 2023. La buena noticia es que en abril se inaugura la primera franquicia en Chile, que se suma a la existente en Paraguay”, dijo el empresario.
Al otro lado del mostrador, como franquiciada, Soledad Delgado adquirió, hace más de dos años, una franquicia de Vacalin, en Capital. “Ha sido una muy buena experiencia, que nos permitió reforzar los ingresos familiares, sin pagar el famoso derecho de piso por no conocer el rubro ni tener conocimientos en gestión empresaria. El modelo de negocio nos simplifica el trabajo y no tenemos que lidiar con las cuestiones que no conocemos”. Aun así, enfrenta meses complicados: “Nosotros pagamos 1,8% de comisión por las promociones y cobramos a los 20 días. Además se dice que los precios están bajando, pero en marzo el conjunto de proveedores nos remarcó entre 20 y 30%”, afirmó Delgado.
Del Turista, la tradicional marca de chocolates de Bariloche que este año cumple 60 años, lleva más de 20 comercializando el formato de franquicias, con una red de 18 locales en Argentina y cuatro en Chile. Para este año esperan concretar nuevas aperturas en la Argentina, y también en Uruguay, Paraguay y Perú. Pero primero deben atravesar los duros meses iniciales del año. “En lo que va del 2024, registramos una merma sustancial, acorde con la caída del consumo en general”, dijo Ximena Dalessandro, gerenta de Marketing y Producto de la marca.
Juan Gispert, de la localidad mendocina de Luján de Cuyo, apostó como franquiciado a la marca de locales de venta de telas La Tijera, que tiene seis franquicias en la provincia cuyana.
“El año pasado empatamos con la inflación. En promedio vendimos un 3% menos en volumen, pero la facturación estuvo un poco por arriba de la inflación, con desaceleración a partir de octubre. Esto se agravó en el primer trimestre de este año, y a marzo contabilizamos una caída del 30% interanual”, aseguró Gispert.
“Lo que realmente sucede con el tema franquicias es que hay cada vez más rubros”, apuntó Russo, de la GAF. “Eso, y la expectativa de una mejora en los próximos meses, justifica el optimismo”.
