El arándano azul, u “oro azul”, es un alimento que ofrece una combinación inigualable de sabor, nutrición y asequibilidad.
03 de agosto 2024, 08:32hs
El arándano azul, conocido como el “oro azul”, es una joya nutricional que suele pasar desapercibida. A pesar de su asequibilidad y los numerosos beneficios que ofrece, muchos consumidores argentinos aún no lo incorporaron a su dieta habitual. Este artículo explora los beneficios de este fruto y las razones por las cuales deberíamos prestarle más atención.
El arándano azul es una fuente excepcional de vitaminas, minerales y antioxidantes. Su perfil nutricional incluye:
Vitaminas: rico en vitamina C, vitamina K y varias del complejo B, los arándanos contribuyen significativamente a la salud inmunológica, la coagulación sanguínea y el metabolismo energético.Minerales: contiene cantidades apreciables de manganeso, esencial para la salud ósea y el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.Antioxidantes: los arándanos son especialmente conocidos por su alta concentración de antioxidantes, como los flavonoides y las antocianinas, que ayudan a combatir el daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
